*小梅日和*

猫とガーデニングと平凡な毎日

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これがないと・・・

IMG_0439.jpg
11/18 15:28分の空と海
今日の日の入りは16:05分です。
お天気が悪いと15:30には暗くなっています。

現在気温は4℃。今朝も雪がチラついています。(予報はだったのにぃ。)

今日のタイトルの「コレ」については続きをご覧下さい。
これからの季節・・・なくてはならない食べ物です。(笑)








<小梅のキモチ : 最近皆さんのところにも行けない訳・・・それも【続き】にて。いいわけですが・・・。(^^;;>






この時期の我が家の恒例行事。


大掃除は手付かずでも(^^;;・・・
年賀状を買ってなくても(^^;;(^^;;・・・

まずはこの準備をしなくては、お正月が迎えられません。(笑)

材料はこんな感じ。


コレがメイン。(オットが獲ってきた鮭。)
IMG_0496.jpg

生姜と人参。
IMG_0497.jpg

キャベツとごはん(麹入り)。
IMG_0498.jpg
もう、見えちゃってますね。( *´艸`)

重ねて・・・重ねて・・・。
IMG_0502.jpg

キャベツの外葉で蓋をして・・・
IMG_0509.jpg
桶の蓋を被せて、重石を乗せて・・・
約40日ねかせたら、美味しい【いずし(飯寿司)】の出来上がり~♪

何とかギリギリ間に合いました。
おせち料理といずしがなくちゃ・・・年末・年始は迎えられないのよ。(*^m^*)


因みに<いずし奉行>はオットです。
私は材料の下準備をするアシスタントです。(*/∇\*)
でもねぇ・・・この準備が大変なのよ・・・。
前日から気の遠くなるほどにひたすら生姜の皮をむいて、刻んで・・・2升の米を焚いて・・・
結局昨夜は大小3つの桶にいずしをつけました。

そんなわけで、、、休日も帰宅後も・・ゆっくりカメラを弄る暇がありません。(泣)
皆さんのところにも、おいおいゆっくり遊びに行きますね☆


関連記事
  1. 2009/11/19(木) 08:13:09|
  2. 平凡な毎日
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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コメント

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  1. 2009/11/19(木) 12:27:55 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

飯寿司

うんまいよねぇ~(^¬^) ♪
でも買ったら高いんだわぁ~これが!
えらいなぁ~くぅ#さん自家製なのね。
お疲れ様でした。

お正月まで寝かせるの?
楽しみだねぇ~

トップの写真、迫力あるねぇ~(^ー^)
わたしはこの頃全然写真撮ってないわぁ~
外、、寒いし・・・(^^;)
  1. 2009/11/19(木) 14:33:14 |
  2. URL |
  3. くぅ #Dv6DZoa6
  4. [ 編集 ]

うーむ。

こんにちは^^

20代になりました(笑)

これは・・見たことも・・食べたこともないものだわ。。
そちらのお正月には欠かせないものなのですね?
鮭大好き。(はぁと)
40日もねかせるのねぇ。おいしそだわ~。
いやいや。
これだけ手間をかけたものだものね。美味しいに決まってるよね^^

夕焼けの写真、凄いわ~。
海が近いって羨ましい^^
山に沈む夕日よりもドラマチック!
こちらは・・三日月に会えずです。(涙)
  1. 2009/11/19(木) 17:52:59 |
  2. URL |
  3. sae #-
  4. [ 編集 ]

おお~。

こんばんみ~。

すごい…。天国とつながってしまった。
誰かが登って、誰かが降りてくる~。

くぅちゃん、すごい~。
郷土料理だ!!
鮭のオレンジがきれいなことv-398
(うちの方、シャケって言うんでやんス)
  1. 2009/11/19(木) 20:03:00 |
  2. URL |
  3. ままこっち #9L.cY0cg
  4. [ 編集 ]

いいなぁ、美味しそうだなぁ。
しかも、鮭は旦那さんの汗の結晶。感謝!
くぅ#さんも、お疲れ様でした!
  1. 2009/11/19(木) 22:33:50 |
  2. URL |
  3. K-Hyodo #t4gGa3gQ
  4. [ 編集 ]

コメント ありがとう(人´∀`).☆.。.:*・

  v-280内緒さん
良かった。良かった。私も一安心です。
北海道は寒くてイヤになっちゃうけど・・・美味しい食べ物がいっぱいです。(*^m^*)

いやん。また太っちゃう~。(笑)




  v-280くぅさん
美味いよね~♪
でも手間隙かかるうえに、材料費もけっこうかかっちゃうのよね~
まぁ、オットの大好物なのですべてオット主導でやってますンで・・・
私が偉いわけではないのよ。(*^m^*)ムフフ←食べる時だけ主導権を握る人。(笑)

寒いね~!!今日も雪積もった~?
くぅさん、在庫写真がいっぱいあるから良いね~~♪
で、一番寒い2月頃に在庫切れになるんじゃ???(^^;;

まだまだ冬篭りするには早すぎるよぉ~~~( *´艸`)





  v-280saeちゃん
私より若くなっちゃ・・・いやん。( *´艸`)プププ

あら、saeちゃん・・・酒好き鮭好きだったのね~
フライトかムニエルで食べると美味しいよね~♪
↑意外にも塩焼きは不得意。(^^;;

飯寿司は酒の肴にもピッタリです♪
やっぱりそちらでは馴染みがないのね~?
寒い地域の保存食だからかしら???
どこかで出会う機会があれば、是非1度お試し下さい。i-236

こっちもずーっとお天気回復せず・・・同じく「お預け」状態です。(泣)
早く・・・撮りたいのに。。。




  v-280ままこっちん
あら~ん。やっぱ、ままこっちんだってロマンチストじゃん!
私はこの光を見て・・・UFOの船底を想像しました。( *´艸`)
あの光の梯子をエイリヤンが上り下りしてるわ~
あの下に行ったら私も拉致られそぉ~
なんてね。(。≖ิ‿≖ิ)

こっちでは「シャケ」は、ちょっと洒落た呼び方かも。
使うことは使うけど~
一般的な呼び名は「アキアジ」です。
秋の味覚の王様だから・・・???





  v-280K-Hyodoさん
これね~
酒の肴にもご飯のおかずにもなります♪
ぅん?Hyodoさんは、飲まないのかなぁ~?

コレで安心して年末を迎えられますv-290

年賀状のデザイン、どうしましょ???(^^;;
  
  1. 2009/11/19(木) 23:24:42 |
  2. URL |
  3. くぅ# #oM6tt0T6
  4. [ 編集 ]

こんにちは^^

ブログよ~待って~。。
くぅちゃん えらーい! 

ちゃーんと 海の写真とってくれたんだあ~ 
ありがとう~
天国の光。。ままこっちゃんも うまいこと言うね^^v
私はよく「後光がさしてた」って言ってます。
ありがたい光に見えるんですよね。
海はでかいね! のみこまれそうで。。こわいかも。。
昔溺れてるから。。^^;

あおーーい海はしばらく見られないね。

鮭の押し寿司? へーーはじめて知りましたよ
キャベツには ちょっと驚きました。
ふーーんです。*^^*

こちらは正月にはかぶら寿司といって
ブリとかぶらとごはんをつけこんだものをいただきます。
嫌いな人多いです。わたしは何でも好き!
でもくぅちゃんのところのように お魚の先生がいないので 自分で何もしないでーす。

どんどんいそがしくなるね。
体には気をつけてね^0^/

  1. 2009/11/21(土) 15:14:37 |
  2. URL |
  3. kusa #jYbOzkUY
  4. [ 編集 ]

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クレマチス、バラ、クリスマスローズ、宿根草・・大好きな花々と4匹の猫に囲まれて、ブログも庭造りものんびりコツコツ頑張っています。^^

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