*小梅日和*

猫とガーデニングと平凡な毎日

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べこ餅

IMG_2180.jpg
マグロで有名な青森県大間の有名な<ベコ餅>。(TVで紹介されていました。)
作っているのは、たしか・・・地元の普通のお母さんたち。

青森から出稼ぎに来ているオットの同僚が、
帰郷のたびに何かと特産品をお土産に持ってきてくださいます。
<青森りんごパイ>とか、<南部せんべい>とか・・・。
今回はこの<ベコ餅>でした♪
真空パックでかっちんこっちんになってますが、レンジで程よく「チン!」すると、
フワッ&モチッとなります。優しい甘さが懐かしいのです。( *´艸`)
お花模様は食べるのがもったいないくらい綺麗です。

ところでこの<ベコ餅>。全国的な食べ物だと思っていましたが、違うのかしら?
長野のお友達に話したら『知らない~!』と、言われましたので
今回ブログネタにしてみました。
こんなに手の込んだ模様じゃないけど、ウチのおばぁちゃんも良く作ってくれました。
金太郎飴同様、何処を切っても同じ模様が現れます。
おばぁちゃんが死んでからは、家でベコ餅を作る事もなくなりました。
母はこう言うのを作るのが苦手だったらしい。(^^;;
そんな母に育てられた私も・・・味見が専門です。(笑)



<小梅のキモチ : さすがに<マグロ>のお土産は無いんだなぁ~。(≧∀≦)


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  1. 2009/08/21(金) 23:58:18|
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  3. | トラックバック:0
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コメント

くぅちゃん

おっは~v-10
へえぇ~私の他にも長野のお友達が居るんだね~ぇ...何だかジェラスゥィ~v-409
美しいお餅ですね。
こちらでは、“やしょうま”というものがあります。
似ていますが、べこ餅の方が色鮮やかですね。
金太郎飴のように作るんだろうね。
私も作ってみたいのですが、ほとんど一日がかりになりそう...。
一緒に作る人がいれば多分...。
  1. 2009/08/22(土) 10:09:55 |
  2. URL |
  3. ジョセフィーヌ #-
  4. [ 編集 ]

し・しらない・・・(^^;)

綺麗なお餅だねぇ~
どうやって作るんだろう?
きっと、太巻きや、金太郎飴のようにつくるんだろうね。

でも、なぜに「べこ」?
わたしの知っているベコモチは、
牛のような白いお餅の中に、茶色の模様に入れたもの。
転勤先の田舎でいただき、なるほどなぁ~って思ったけれど・・・

そうそうこれこれぇ~↓
http://www.kanshin.com/keyword/1142502
  1. 2009/08/22(土) 11:58:31 |
  2. URL |
  3. くぅ #Dv6DZoa6
  4. [ 編集 ]

お餅ですか?!・・・お正月のかまぼこならこんな感じで見たことありますが。
いや~、日本は広いです。
知らないことばっかり~(笑う)。
花の部分とか、いったい何で作ってあるんでしょうか?。
次回はレシピをお願いします(笑う)。
  1. 2009/08/22(土) 12:06:35 |
  2. URL |
  3. ゆべし #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

くぅちゃん、こんちは~。

あ、お餅かあ~。
わたしゃ、かまぼこかと思っちゃったよ。(大間って聞いたからかなあ?お魚のイメージ)
うまそうで美しいとはすんばらしい食べ物ですね。でもほんと、食べるの勿体ない~。こんなに細かいのを、たぶん太巻きの柄みたいにやるのかな~。って、興味深々になってしまいましたi-229
コメ遅れたけど、根性ビオラ、開花おめでとうi-176
良かったね~~。
お友達、勝負に敗れた時にゃ、くぅちゃんの支えが必要だねえ…。
  1. 2009/08/22(土) 15:08:40 |
  2. URL |
  3. ままこっち #9L.cY0cg
  4. [ 編集 ]

コメント~ありがとぉですヾ(^▽^)ノ

皆さんコメントありがとう~♪
あまり興味がない話題かと、詳しくは書きませんでしたが
意外と興味を持っていただき嬉しいです。
では改めて原材料を・・・
もち米粉、うるち米粉、砂糖、塩、その他色々な色素・・・と表示されております。
くぅさんが貼ってくださったサイトで紹介されているのが、北海道のコンビニでも入手可能な一般的な?ベコ餅です!
そちらのベコ餅もおばぁちゃんが作ってくれました。
材料はほぼ一緒だと思います。
うーん。でも「ベコ餅・金太郎飴バージョン」の方は、冷めると普通のお餅ちみたいにカッチカチになります。
作り方は皆さんの想像通り、金太郎飴に同じです。

ジョセフィーヌさんがブログで‘やしょうま’を紹介してくれなかったら
私は未だに全国区の食べ物だと思っていました。(≧∀≦)
皆さんのご当地グルメも是非UPしてみてくださいませ~。

あ、同い年のままこっちん。ウチらって、まだまだイケるお年頃かしら~ん!?(*^m^*)ムフ
  1. 2009/08/22(土) 15:39:03 |
  2. URL |
  3. くぅ# #oM6tt0T6
  4. [ 編集 ]

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クレマチス、バラ、クリスマスローズ、宿根草・・大好きな花々と4匹の猫に囲まれて、ブログも庭造りものんびりコツコツ頑張っています。^^

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